Der Verein
Das Rezept des Monats: Spargel-Nudelsalat
31.10.2012 - 19:58

Das Rezept des Monats


Ein Rezept der Nauheimer Landfrauen.

Zutaten:
  • 1000-1500 gr. Spargel
  • 200 gr. Nudeln (Hörnchen o. Gabelspaghetti)
  • 300 gr. Fleischwurst
  • 150 gr. Gouda
  • 4 hart gekochte Eier

Zubereitung:
Die Nudeln mit Salz kochen, abschrecken und abtropfen lassen.
Den geschälten Spargel in 5 cm Lange Stücke schneiden, Fleischwurst und Gouda würfeln, mit den Nudeln und dem Spargel zusammen mengen.
Aus Salz, Essig, Öl, Zucker, Dill und Petersilie eine Marinade rühren und darüber gießen. Mehrere Stunden ziehen lassen. Mit Remouladensoße und Zitronensaft nochmals pikant abschmecken. Drei Eier achteln.


Einen guten Appetit wünschen die Nau'mer Landfrauen!


Presse-Team


gedruckt am 23.05.2018 - 04:54
http://www.landfrauen-nauheim.de/include.php?path=content&contentid=622