Wenn Nährstoffe auf der Zunge tanzen – Ein genussvoller und lehrreicher Abend mit Ute Mroczek 

Der Vorstand der Nauheimer Landfrauen konnte am Montag, 02.03.2026 die Ernährungsfachfrau des Bezirkslandfrauenvereins Groß- Gerau, Ute Mroczek, im Cafe Stelzer begrüßen. 

Vor 37 Landfrauen und Gästen sprach sie unter dem Motto „Nährstoffe, die auf der Zunge tanzen“ über eine ausgewogene Ernährung in allen Lebensphasen – vom Kleinkindalter über die Zeit der hormonellen Veränderungen bis hin zum hohen Alter. Im Mittelpunkt des aufschlussreichen Abends stand die Frage, wie es gelingt, den Körper in jeder Lebensphase bedarfsgerecht mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Denn sie liefern Energie, bauen Körpergewebe auf und halten alle Prozesse am Laufen. Sie sind in unseren Lebensmitteln drinnen, die unser Körper braucht, um zu funktionieren. 

Die Referentin zeigte anschaulich, welche Nährstoffe für Kinder, Jugendliche, Erwachsene und Seniorinnen besonders wichtig sind, wo mögliche Engpässe entstehen können und wie man durch genussvolle, alltagstaugliche Mahlzeiten ausgleichen kann. Sie erklärte die Bedeutung von Kohlenhydraten, Fetten, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Ballaststoffen und Wasser – und wie diese Bausteine im Körper wirken.           

Besonders eindrücklich waren die Folien zur aktuellen Ernährungssituation verschiedener Altersgruppen. So wurde unter anderem auf die Ergebnisse der KiGGS – Studie eingegangen, nach der 15,4 Prozent der Kinder und Jugendlichen zwischen 2 und 17 Jahren übergewichtig sind. Ursachen wie zuckerhaltige Getränke oder ein zu geringerer Obst, Gemüsekonsum wurden klar benannt. Die Ernährungsfachfrau empfahl fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag, um den Körper zuverlässig zu versorgen.

Auch die Ernährung im höheren Lebensalter wurde beleuchtet: Welche Stoffe braucht der Körper dann besonders? Wo treten Mangelerscheinungen auf? Und wie kann man sie durch geeignete Lebensmittel ausgleichen? Ute Mroczek zeigte sowohl tierische als auch pflanzliche Quellen auf und erklärte, wie sie dem Körper gut tun. Ein praktischer Tipp war auch, bestimmte Speisen mit Vitamin C zu kombinieren, um Nährstoffe besser aufzuschließen. 

Passend zum Thema wurden während des Vortrags drei leckere Speisen und ein Nachtisch gereicht, die das Motto „ernährungsmäßig gerecht“ wunderbar widerspiegelten. Die Teilnehmerinnen konnten direkt schmecken, wie gesundes Essen zugleich abwechslungsreich und köstlich sein kann.

Zum Abschluss stellte die kompetente Referentin drei Quizfragen, um zu prüfen, wie aufmerksam zugehört wurde. Die glücklichen Gewinnerinnen waren Waltraut Ackermann, Marianne Koch und Isabella Jessberger. Sie können sich über praktische Küchenhelfer freuen!

Als Zeichen der Wertschätzung überreichte der Vorstand Frau Mroczek ein wunderschönes Frühlingsgesteck, liebevoll gestaltet von Inge Wiegand.

Bei den Landfrauen tanzten an diesem Abend die Nährstoffe auf der Zunge und bei Ute tanzte die Seele beim Anblick des frühlingshaften Arrangements, an dem sie sicher noch lange Freude haben wird.

Ein besonderer Dank galt zum Abschluss auch Familie Stelzer, die den Landfrauen erneut ihre Küche mit Inventar zur Verfügung stellte. Ihr verlässliches Entgegenkommen und ihre Unterstützung tragen wesentlich dazu bei,dass solche Abende in angenehmer Atmosphäre stattfinden können. Der Vorstand weiß diese Gastfreundschaft sehr zu schätzen.

Zum Ende des informativen und lebendigen Abends konnte sich noch jede Teilnehmerin eine Rezeptzusammenstellung der verkosteten Speisen mit auf den Heimweg nehmen. 

Der Vorstand bedankte sich herzlich bei Ute für die vielen wertvollen Informationen, den anschaulichen Vortrag und den rundum gelungenen, genussvollen Abend.

Anne Dammel, 03.03.2026