Das Rezept des Monats: Käsetorte

Das Rezept des Monats


Ein Rezept der Nauheimer Landfrauen.

Zutaten Boden:
  • 150 g Mehl
  • 1 gestr. Teelöffel Backpulver
  • 65 g Zucker
  • 3 Eigelb
  • 75 g Butter

Zutaten Belag:
  • 0,5 l Milch
  • 200 g Zucker
  • 2 P. Vanillepudding-Pulver
  • etwas abgeriebene Zitronenschale

Zubereitung:
Aus diesen Zutaten Pudding kochen, danach 750 g Quark, 30 g Rosinen, 3 Eiweiß (Schnee) unterrühren.

Zum Bestreichen:
1 Eigelb
Mürbeteig 10 Min. vorbacken.
Käsekuchen 90 Min. bei 150 Grad im Backofen langsam abkühlen und vorsichtig vom Rand lösen.

Vorsicht! Erst stürzen, wenn er ganz abgekühlt ist.



Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünschen die Nau'mer Landfrauen!

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