Das Rezept des Monats: Apfelbrot

Das Rezept des Monats


Ein Rezept der Nauheimer Landfrauen.

Zutaten - Schritt 1:
  • 750 gr. grob geraspelte Äpfel (Boskop)
  • 200 gr. Zucker
  • 250 gr. Sultaninen

Zubereitung:
Zusammen mischen und über Nacht stehen lassen, dann...


Zutaten - Schritt 2:
  • 125 gr. Haselnüsse (ganz oder gehackt)
  • 1 ganzer Ring Feigen (gewürfelt)
  • 3 Eßl. Rum, Cognac oder Schnaps
  • 500 gr. Mehl (Dinkelmehl)
  • 1,5 P. Backpulver
  • 1 P. Vanillezucker
  • 1 Eßl. Kakao
  • 1 Tl. Zimt
  • 0,5 Tl. gem. Nelken

Zubereitung:
...zu den Äpfeln geben und gut unterrühren und in eine gefettete Stollenform füllen.
Bei guter Mittelhitze eine Stunde backen.


Gutes Gelingen und einen guten Appetit wünschen die Nau'mer Landfrauen!

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